Cabillaud pané à ma façon et sa fondue de poireau
Cette recette de poisson est originale et change du fameux poisson pané industriel. La moutarde ajoute un petit goût acidulé et le basilic relève l’arôme du poisson. Et si vous avez chez vous une...
View ArticleRisotto crémeux champignons-poulet
J’aime beaucoup le risotto et je le préfère bien crémeux, que les grains de riz fondent dans la bouche en même temps que le parmesan…que du bonheur! Recette pour 2: 125g de riz Arborio (à défaut du riz...
View ArticleEscalopes de dinde gratinées au parmesan
Je pense que vous avez remarqué que j’aime le Parmigiano Reggiano (parmesan), j’en met un peu partout…Alors pour une énième fois je vous propose une recette composée de ce bon fromage italien. J’ai...
View ArticleRoulés de dinde au pesto rosso
La sauce pesto rosso est un dérivé du pesto vert au basilic. Je n’ai pas trouvé son origine exacte que ce soit géographique et historique. Elle accompagne généralement les pâtes fraîches. Quand j’ai...
View ArticleEscalope milanaise et sa poêlée de champignons-carottes
Un pote est venu à la maison et pour l’occasion j’avais envie de faire un bon petit plat simple. J’ai opté pour une bonne escalope milanaise et pour changer, un peu de légumes. Oui parce que si vous...
View ArticlePizzas maison moelleuses
A la maison nous avions une envie de pizza. En commander une revient assez cher, et celles que l’on trouve dans le commerce ont une pâte « en carton ». Je me suis mis donc a la recherche d’une recette...
View ArticleBrandade parmentiere de lieu noir
Je tiens cette recette de mon chef, qui m’as permis de la transmettre sur mon blog. Je n’aime pas la morue, c’est pourquoi je l’ai remplacee par du lieu noir. Tout autre poisson blanc a chair ferme...
View ArticleTomates cerises, mozzarella et basilic
Pour l’anniversaire de mon père, ma soeur et moi avions decidé de faire un bon repas. Pour que le repas ne soit pas trop lourd, nous nous sommes dit qu’au lieu de faire une entrée, nous allons préparer...
View ArticleTarte fine aux légumes
Je suis enfin de retour sur le blog. Je sais ça fait un mois que je n’ai rien publié, honte à moi, je me suis un peut relachée et j’ai eu quelques empêchements. C’est fini maintenant, j’espère que mon...
View ArticlePanzanella
La panzanella est une salade d’origine italienne, Toscane pour être plus exact. Les principaux ingrédients qui la composent sont le pain rassi et la tomate, c’est ce qui fait de cette salade un...
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